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伸手不打笑脸人。
特别是这个漏勺笑的还很谄媚、很讨好,冲着他不好说硬话。
正好王忆已经把材料准备好了,倒也不担心他看出什么,这样既然他愿意来忙活,王忆便没有拒人于千里之外。
他让漏勺去烧火煮糯米,煮八成熟。
这是技术活,大迷糊还真干不了,而对漏勺来说却是小菜一碟。
真正要展现技术的,还得是王忆。
八宝饭的精髓不在饭上,就像老婆饼的精髓不在饼里。
八宝饭对配料要求很高,这方面王忆倒是有所准备,他在市场买到过成品的八宝饭配料——一份一包料,他买了一箱子。
像江浙沪一带寻常做八宝饭是用猪油来温锅,这配料是用黄油,相对猪油来说黄油更香甜一些。
黄油在铁锅上抹一圈,再把各种干果、果脯倒进去,这就是‘八宝’了,蜜饯、枣泥、莲心、桂圆
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