第176章 羊杂碎汤、玫瑰烤羊心
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首先是白晚落已经用过的花椒、桂皮、肉蔻、八角、小茴香，然后便是她之前没见过的香叶和孜然。
虽然只是多了两种香料，但这两种香料对于香味的增添效果可不止两倍。
随后她又往锅里加入了大量盐，以便一次性将羊头炖煮入味。
羊头一直炖到软烂，脸上的肉可以轻易用手撕下来，便算是好了，捞出后改刀切块装盘即可。
这羊头沾蒜还有一个关键，便是蘸料。
白晚落在舂桶中加入脱了皮的大蒜和盐捣成碎泥，再混合水、酱油和醋，简单但美味十足的蘸料便完成了。
蒜的味道独特，能够很好地中和羊肉的油腻感，同时又能够增加羊头的口感和风味。
下一道便是羊杂碎汤和玫瑰烤羊心。
知道白晚落要做羊杂碎汤，冯奇峰还专门让人将羊杂碎清理过了，现在她只要再加入些面粉和盐，略微打理
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